25. februar 2021
22. december - Konfekt i krigens tid
22. december - Konfekt i krigens tid
Foto: Lise Jørgensen
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: LÅGE 22: Historisk julekalender

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

LÅGE 22: Historisk julekalender
Rudersdal - 22. december 2020 kl. 05:00
Af Historisk Arkiv i Rudersdal

Hvorfor er det svært at bage honninghjerter, hvordan holdt Øverøds ældste beboer jul, og hvilken slags »konfekt« blev opfundet under 2. verdenskrig???

arrow Læs også: LÅGE 24: Historisk julekalender

Rudersdal Museer og Historisk Arkiv har skrevet en historisk julekalender, som vi bringer her SN.dk. Men hvad gemmer sig bag »låge 22«:

22. december - Konfekt i krigens tid

Under 2. verdenskrig og mange år derefter var det svært at få en lang række varer i Danmark. Dette var blandt andet varer som sukker, kaffe, chokolade og smør. Ingredienser som må siges at være essentielle når der skal laves juleguf. Fantasien måtte derfor være stor ude i de små hjem, når der skulle opfindes erstatningsløsninger på julelækkerier som kager og konfekt.

Ud af dette kom blandt andet havregrynskuglen, der stadig er en klassiker på konfektfadet den dag i dag. Og hvis man skulle have lyst til at kaste sig ud i en omgang erstatningsmarcipankonfekt, følger her en opskrift. Det smager faktisk ganske udmærket.

Opskrift

50 g mosede kogte kartofler, 350 g flormelis, 2 spsk. salatolie, og mandelessens efter lyst. Ingredienserne æltes godt sammen, og formes til konfekt.

arrow LÅGE 23: Historisk julekalender
23. december 2020 kl. 05:00 Opdateret: kl. 12:07
arrow LÅGE 21: Historisk julekalender
21. december 2020 kl. 14:03 Opdateret: kl. 19:54
arrow LÅGE 20: Historisk julekalender... klipfisk til jul
20. december 2020 kl. 05:00 Opdateret: kl. 12:07
Efter 1. marts vil det igen være muligt at få udbetalt de resterende feriepenge. Tager du imod tilbuddet?