23. oktober 2020
Ægteparret Carlo Lund (midten) og Inge Lise Schou åbnede romdestilleriet GetSpirits Distillery i Roskilde i august 2017. Udover at producere rom har de blandt andet også holdt romskoler i destilleriet. Foto: Mie Neel
gallery icon

Se billedserie

Ægteparret Carlo Lund (midten) og Inge Lise Schou åbnede romdestilleriet GetSpirits Distillery i Roskilde i august 2017. Udover at producere rom har de blandt andet også holdt romskoler i destilleriet. Foto: Mie Neel
Foto: Mie Neel
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Romdestilleri vokser: Nu begynder det at blive sjovt

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Romdestilleri vokser: Nu begynder det at blive sjovt
Roskilde - 07. december 2018 kl. 16:45
Af Lars Ahn Pedersen

To år er gået, siden ægteparret Inge Lise Schou og Carlo Lund overtog et gammelt autoværksted på Ringstedvej 73 i Roskilde og forvandlede det til romdestilleriet GetSpirits Distillery.

arrow Læs også: Destilleri sadler om: Laver håndsprit i stedet for rom og gin

Det første år gik med at få gjort lokalerne klar til spiritusproduktionen inden den officielle åbning i slutningen af august 2017.

15 måneder senere nyder ægteparret stadig livet som romproducenter og er blevet mange erfaringer rigere.

- Vi er også begyndt at lave gin, fordi det tager lang tid at få rommen klar. Gin kan laves med det samme, det er populært, og det er sjovt at eksperimentere med krydderurter, siger Inge Lise Schou.

Rom skal helst lagre i fadene et par år, så det er først nu, at GetSpirits Distillery er begyndt at tappe fra sine egne fade.

- Vi er i gang med at tappe de første flasker, så nu begynder det at være lidt sjovt, siger Inge Lise Schou.

- Ventetiden er det værste, siger Carlo Lund.

Ellers har GetSpirits Distillery fortsat travlt med at producere rom til lager og har 40-45 fade stående på fjernlagre, fordi deres egne lokaler er fyldt op. Af samme grund har parret netop udvidet udhuset, så de får 60 m2 ekstra lagerplads.

- Vi vil gerne levere op til 1000 flasker om måneden, siger Carlo Lund.

GetSpirits Distillery har fået en stand i Torvehallerne i København og er ude hos små 30 forhandlere på Sjælland.

- Vores udfordring er at finde tid til at komme ud til forhandlerne, for vi har rigeligt at lave her på destilleriet, siger Inge Lise Schou.

Ægteparret har fået ansat et par medhjælpere og er også begyndt at destillere for andre bryggerier på deres anlæg.

arrow Held i uheld: Røget rom blev til ved en fejl
16. juni 2019 kl. 07:37 Opdateret: kl. 20:04
arrow Lær at lave din egen rom
07. december 2018 kl. 10:02 Opdateret: kl. 13:37
Skal der være en forældelsesfrist for, hvor langt tilbage man kan rejse anklage om en krænkelse?
 

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk