11. december 2019
Dette skilt blev hængt op i døren, da restauranten havde haft besøg af en rotte.
gallery icon

Se billedserie

Dette skilt blev hængt op i døren, da restauranten havde haft besøg af en rotte.
Foto: Anette Gundlach
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Rotte lukker restaurant

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Rotte lukker restaurant
Opdateret 28. november 2019 kl. 13:29
Roskilde Avis - 28. november 2019 kl. 13:27
Af Tekst og foto: Anette Gundlach
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Opdateret 29. november: Bryggergården er rottefri og åbnet igen

En rotte lukkede tirsdag aften Restaurant Bryggergården i Roskilde.

Rotten blev set løbe over et ventilationsrør, da en af medarbejderne skulle hente sin jakke i et lille rum i kælderen. Her bliver der opbevaret stearinlys og glas, fortæller ejer Toni Minke fortrydeligt.

En medarbejder ringede med det samme til en rottefænger, der kom ud og satte fælder op og lagde mel ud i døråbninger og på andre strategiske steder, så man kan se, om en eller flere rotter er løbet igennem siden sidst.

I nogle af døråbningerne står fælderne side om side i et bredt bælte, udenom er der strøet mel, så ingen skadedyr kan gå uset forbi.

Hvis der er en rotte kan den ikke undgå at gå enten i fælden eller sætte afslørende spor, forklarer han.

Onsdag morgen, da de offentlige konterer åbnede, ringede de fra Bryggergården til Fødevarestyrelsen og Roskilde Kommune for at sætte dem ind i situationen.

#1414349

Bryggergården blev tvunget til at lukke tirsdag aften. Ejeren håber på at åbne igen i morgen fredag.


Håber på fredagsåbent

Torsdag morgen, da Roskilde Avis kommer forbi, er restauranten stadig lukket.

- Der skal gå to gange 24 timer fra, man konstaterer en rotte sidste gang, til man må åbne igen, siger Toni Minke.

Han håber på derfor på, at kunne åbne restauranten op igen fredag.

I mellemtiden har rottefængeren konstateret, at rotten nok er kommet ind ad kælderdøren, der leder ind til fadølsanlæggene. Den står nogle gange åben, når der skal luftes ud, forklarer han.

Den er sandsynligvis kommet op ad kloakken i gården. Den er nemlig i stykker og skal repareres i den kommende uge.

Rottefængeren har gennemgået restauranten fra kælder til kvist, og efterfølgende har en professionel lukket alle sprækker til mellem rummene.

Der er sat hønsenet op, og huller er fyldt op med beton og glasskår, som nok skulle holde skadedyrene væk og ude.

- Heldigvis har der ikke været spor af rotter i restauranten eller køkkenet, den har kun været i det ene rum i kælderen, hvor vi ingen fødevarer har, siger Toni Minke.

Han pointerer, at al maden i restauranten er lukket inde i skabe og i bøtter.

#1414347

Fælderne står på rad og række.


Hjælper gæster videre

Bryggergården er godt booket frem til jul, og det betyder, at de gæster, der skulle have været forbi onsdag, torsdag og fredag ikke kunne spise i restauranten som planlagt.

- Vi har hjulpet dem med at finde andre steder i Roskilde, hvor de kunne spise til aften, siger Tonni Minke.

Det har han gjort med glæde, da han ikke vil skuffe sine gæster mere end højst nødvendigt. Men det ærgrer ham, at han på den måde kommer til at miste tre dages omsætning ved at have lukket i den travleste tid.

- Det er jo netop nu, at vi har den største indtjening, så det er rigtigt ærgerligt for os. Men vi er jo nødt til at have løst vores problem, før vi kan have gæster igen, siger Toni Minke.

Bryggergården holder igen åbent fra fredag 29. november, da der ikke er nye spor efter rotter.

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk