13. juli 2020
Karsten Runge, indehaver af Café Esterhøj, og Annika Knudsen. Fotos: Preben Moth
gallery icon

Se billedserie

Karsten Runge, indehaver af Café Esterhøj, og Annika Knudsen. Fotos: Preben Moth
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Karsten har åbnet café i sin forhave

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Karsten har åbnet café i sin forhave
Odsherred - 03. juni 2020 kl. 17:00
Af Preben Moth
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Gourmetburgere med oksekød fra Grambogaard Dyrevelfærd, streetfood fra flammegrill, veganer softice fra Dole Whip og økologisk is fra Isøre Is er en lille del af menuen hos Café Esterhøj, Høvevej 57, i Høve ved foden af Esterhøj.

Indehaver er Karsten Runge, der har brugt tre år på at forberede sig på at åbne sin café.

- Det begyndte med at da Geopark Odsherred åbnede kom der mange flere turister blandt på Esterhøj. Der var imidlertid ikke noget sted her i byen, hvor de kunne træde af på naturens vegne og heller ikke noget sted, hvor de kunnne købe kaffe, vand m.m., fortæller Karsten Runge.

Det gav ham ideen til at etablere et toilet i den ene ende af sin tidligere forhave, et toilet der kan åbnes med dankort og betale syv kroner, det første af sin art i Danmark, og ved siden af en selvbetjeningscafé med kaffe, cacao, sodavand, kildevand og slik. Og der er døgnåbent hele året begge steder.

Ideen greb imidlertid om sig og han fandt på at etablere café i den anden ende af den tidligere forhave og har caféborde på den overdækkede terrasse.

I privatboligen har han produktionskøkken i den ene ende, og her laves de hjemmelavede ting, der bruges i caféen.

- Jeg har altid haft passion for at lave mad, og min mor lavede bl.a. mad på feriekolonierne på Lyngen. Og i 10 år arbejdede jeg hos LSG Sky Chefs i Københavns Lufthavn, hvor vi lavede cateringmad til fly.

Café Esterhøj holder åbent hver dag fra kl. 11-20 (køkken) og indtil kl. ca. 21 med salg af is.

Veganerpartiet stiller krav om, at der skal indføres vegetar/vegansk mad i institutioner. Er det en god idé?
 

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk