22. juni 2021
Det var meningen, at Hillerød Madmarked skulle have slået dørene op sidste fredag. Men en leverandør, der skulle levere brandteknisk udstyr leverede pludselig ikke som aftalt. En ny leverandør sprang hurtigt til, og det lykkedes den nye leverandør at bestille udstyret hjem og installere det, så Hillerød Kommune kunne godkende installationen ondag eftermiddag, og derfor kunne Hillerød Madmarked byde folk velkommen indenfor i går på Kristi himmelfartsdag. Foto: Per Christensen
gallery icon

Se billedserie

Det var meningen, at Hillerød Madmarked skulle have slået dørene op sidste fredag. Men en leverandør, der skulle levere brandteknisk udstyr leverede pludselig ikke som aftalt. En ny leverandør sprang hurtigt til, og det lykkedes den nye leverandør at bestille udstyret hjem og installere det, så Hillerød Kommune kunne godkende installationen ondag eftermiddag, og derfor kunne Hillerød Madmarked byde folk velkommen indenfor i går på Kristi himmelfartsdag. Foto: Per Christensen
Foto: Per Christensen
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Endelig: Stort madmarked har slået dørene op

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

OBS! Denne artikel er en betalingsartikel og kan derfor kun læses af abonnenter eller mod betaling.

Endelig: Stort madmarked har slået dørene op

En manglende levering af brandteknisk udstyr var i sidste uge skyld i, at Hillerød Madmarked ikke kunne åbne sidste fredag som planlagt. Men en ny leverandør sprang hurtigt til og fik installeret det manglende brandudstyr, og onsdag godkendte Hillerød Kommune installationen, så Hillerød Madmarked kunne slå dørene op i dag på Kristi himmelfartsdag.

Hillerød - 13. maj 2021 kl. 17:40
Af Ann-Sophie Meyer

En rød løber, grønne balloner og to smilende ansigter byder Hillerød Madmarkeds gæster velkommen ved hovedindgangen. For onsdag tjekkede en godkendelse af det nyopsatte brandtekniske udstyr ind fra Hillerød Kommune, og derfor kunne Hillerød Madmarked endelig slå dørene op i dag på Kristi himmelfartsdag.

arrow Læs også: Sur smiley og bøde til madbod
Lidt til den søde tand

Når man bevæger sig videre indenfor, mødes man af et hav af duftindtryk fra alle sider. Krydret, eksotisk, nyt og velkendt.

Henne ved Mira Manias madbod, er det duften af søde pandekager, der dominerer.

To drenge står med julelys i øjnene og venter i spænding på en pandekage med frugt og nutella, og Mira Mania skærer frugt i et tempo, som havde hun aldrig foretaget sig andet.

Smagen af Balkan

Ved naboboden »Etno House« vidner lyden af stegende kød om, at der også her er en del at se til.

Fire mænd står bag disken, og tre af dem er madbodens ejere, Dragan Popovic, Roman Vujic og Mita Borakovic.

Flere kunder bliver ekspederet på en blanding af serbisk og bosnisk, og den ene ejer finder straks en grøn ballon frem, da en far kommer hen til madboden med sin søn på armen.

Klassisk dansk mad

Dagens ret er hakkebøf med bløde løg, brun sovs og kartofler, står der på et skilt ved madboden »Smagen af Nordsjælland«.

Inde i madboden har medarbejderne Karoline Lyng Rasmussen og Mikael Krogh travlt med at fylde op på hylderne med smørrebrød, og en ældre dame i rød frakke bliver fristet af de mange stykker smørrebrød, der ligger og kigger ud gennem glasmontren.

- Hej, jeg vil gerne bestille noget smørrebrød, siger damen, da hun kommer hen til disken.

Ved madmarkedets andre madboder er der også masser at se til, men det er ikke noget, der slår medarbejderne ud, for de har glædet sig helt vildt til at komme i gang, fortæller flere af dem.

En rørende oplevelse

Blandt madmarkedets flere hundrede gæster går den daglige leder, Lene Schmidt, rundt, og skuffelsen, der var at finde i Lenes øjne sidste uge, da åbningen af madmarkedet pludselig måtte udskydes, har forvandlet sig til et smil så stort, at selv ikke mundbindet kan skjule det.

- Det er simpelthen så skønt, at vi endelig kan åbne, og det er dejligt med så mange positive tilbagemeldinger fra gæsterne, siger den daglige leder og fortæller så, hvor mange tilbud om hjælp der pludselig væltede ind i sidste uge, da det blev offentliggjort, at åbningen måtte udskydes.

- Vi blev kontaktet af både private aktører og virksomheder, som spurgte, hvordan de kunne hjælpe. Det var en meget rørende oplevelse, siger en glad Lene Schmidt.

Hillerød Madmarkeds køkkener holder åbent hver dag fra kl. 11.00 til kl. 20.00, mens baren holder åbent til minimum kl. 21.00, og åbningstiderne bliver udvidet henover sommeren.

arrow Fødevarestyrelse godkender indisk madbod
21. maj 2021 kl. 11:20 Opdateret: kl. 11:20
Afdelinger på sygehuse i hele landet er nu ramt af strejke, fordi to tredjedele af sygeplejerskerne stemte nej til det nye forslag til overenskomst. Forstå du deres løn-utilfredshed?