Den grønne omstilling kan ikke vente på, at pandemien driver over - og det kan en ny generation af aktive medborgere heller ikke. Derfor har seks 7.- og 8.-klasser fra Stavnsholt- og Syvstjerneskolen kastet sig ud i en anderledes form for fjernundervisning, hvor eleverne skal finde konkrete løsninger, der kan nedbringe madspildet lokalt:

- Med det her forløb får de unge en grøn opmærksomhed med hjem, og de kommer med ideer, der kan inspirere andre borgere og virksomheder i Furesø at spilde mindre mad, siger Stine Rahbek Pedersen, projektleder grøn omstilling i Furesø Kommune.