24. oktober 2018
Hansens Flødeis får primært sin mælk fra gårdene Svanholms landbrug og Stensbølgård. Tilbage i 2012 prøvede daværende handels- og investeringsminister Pia Olsen Dyhr at malke på Svanholm. Mælken hældte hun ned i isblandingen hos Hansens Flødeis. Foto: Allan Nørregaard
Hansens Flødeis får primært sin mælk fra gårdene Svanholms landbrug og Stensbølgård. Tilbage i 2012 prøvede daværende handels- og investeringsminister Pia Olsen Dyhr at malke på Svanholm. Mælken hældte hun ned i isblandingen hos Hansens Flødeis. Foto: Allan Nørregaard
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Stort issalg: Køerne leverer ikke nok mælk

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Stort issalg: Køerne leverer ikke nok mælk
Fredensborg - 19. juli 2018 kl. 03:59
Af Camilla Sørensen
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

De økologiske køer leverer ikke nok mælk på grund af tørken. Det rammer i sidste ende de ishungrende kunder.

Hos Sørup Is og Kaffestue ved Fredensborg har man nogle dage måttet se langt efter hindbær-, mango- og pistacieisen fra Hansens Flødeis, fortæller medejer Alexander Drachmann.

På enkelte dage har det ikke været muligt for Hansens Flødeis at levere isen, der er fremstillet på frisk, økologisk mælk. For græsset på markerne vokser ikke, når det ikke regner, og derfor mangler is-mejeriets mælkeproducenter foder til køerne, som af den grund producerer mindre mælk, fortæller direktør i Hansens Flødeis, Rasmus Joachim Eibye.

Normalt plejer Hansens Flødeis ugentligt at købe syv til otte tons ekstra mælk hos andre økologiske mælkeproducenter om sommeren, men i år køber de omkring 20 tons ekstra mælk i ugen. Og der er ingen garantier for leverance, for alle økologiske landmænd har problemer med at skaffe nok foder.

- Vi kæmper og kæmper for at følge med. Her er rigtig travlt, og vores medarbejdere har meget overarbejde for tiden, siger Rasmus Joachim Eibye, der ikke kan huske, at de har prøvet noget lignende. Det betyder, at forhandlerne af Hansens Flødeis i perioder må undvære bestemte smagsvarianter.

Er der ikke noget foder på lager til køerne i efteråret, risikerer is-mejeriets produktion at falde.

- Hvis produktionen falder, og efterspørgslen er som den plejer, kunne jeg forestille mig, at priserne på isen ville blive højere, siger Rasmus Joachim Eibye.

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
Frederiksborg@sn.dk