20. november 2017
Aizhu Jin og Lei Shi bor i henholdsvis Brøndby Strand og Ølstykke - men deres fælles virksomhed ligger på landevejen mellem Holbæk og Roskilde. Foto: Jørgen Juul
gallery icon

Se billedserie

Aizhu Jin og Lei Shi bor i henholdsvis Brøndby Strand og Ølstykke - men deres fælles virksomhed ligger på landevejen mellem Holbæk og Roskilde. Foto: Jørgen Juul
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Kinesiske landevejskro ligger ved Elverdammen

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Kinesiske landevejskro ligger ved Elverdammen
Erhverv - 29. oktober 2017 kl. 16:00
Af Jørgen Juul
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Der har været kro ved Elverdammen i flere hundrede år. Det begyndte med en øl og en dram til bønderne, der ventede med deres korn ved møllen i slutningen af 1600-tallet. Siden blev Elverdamskroen en priviligeret landevejskro. Menukortet er selvsagt skiftet en del undervejs - nu er det sushi og kinesiske retter, der bliver serveret på kroen, der ligger ud til landevejen mellem Holbæk og Roskilde. I et år har kroen heddet Jin Shi. Den blev åbnet i oktober sidste år af søstrene Aizhu Jin og Lei Shi. De er henholdsvis 56 og 47 år. Aizhu Jin bor i Brøndby Strand, Lei Shi i Ølstykke - men deres fælles virksomhed har de altså valgt at lægge i Elverdamsdalen.

- Her er så smukt med de åbne marker, og menneskene her er meget, meget venlige, siger Aizhu Jin.

Hun har 30 års erfaring med restaurant-drift. Lei Shi er til gengæld ny i branchen. Hun har tidligere arbejdet som journalist på kinesisk tv.

På menukortet er der sushi og en lang række kinesiske retter.

- Vi holder os til det kinesiske og til sushi. Det er det, vi er bedst til, siger Aizhu Jin.

Læs hele artiklen gratis i ErhvervsAvisen Sjælland på www.e-pages.dk/erhvervsjaelland/294/