10. august 2020
Storebror Simon Ballegaard (tv.) og Lillebror Jacob Ballegaard præsenterer deres nysmurte smørrebrød. (Foto: Michael Harsvik)
gallery icon

Se billedserie

Storebror Simon Ballegaard (tv.) og Lillebror Jacob Ballegaard præsenterer deres nysmurte smørrebrød. (Foto: Michael Harsvik)
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Kokke-brødre åbner smørrebrødsforretning på Ordrupvej

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Kokke-brødre åbner smørrebrødsforretning på Ordrupvej

Både far og farfar var kokke, så Jacob og Simon Ballegaard har ikke kokkefaget fra fremmede

Villabyerne - 29. juli 2020 kl. 19:21
Af Michael Harsvik
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

På Ordrupvej 92 er er dukket en ny butik op.

Det er kokke-brødrene Jacob og Simon Ballegaard, der har etableret smørrebrødsforretningen 'Ballegaards Smørrebrød'.

Begge brødre, på henholdsvis 27 og 32 år, har været i kokkefaget i mange år, men først nu har de haft modet på at etablere deres eget.

"Vi vil gerne servere noget kvalitet, der kan være et supplement til blandt andet supermarkedernes smørrebrød. Her vil vi gerne lidt højere op i kvaliteten, så folk virkelig kan mærke det gode smørrebrød," fortæller storebror Simon Ballegaard, der selv bor i Gentofte.

"Jeg har tænkt over det i langt tid, og jeg synes området her manglede en egentlig smørrebrødsforretning," fortæller han.

Varer fra Møn

Brødrene er fra Møn, og det præger også butikken på Ordrupvej. "Vi forsøger at få så mange varer fra Møn som muligt - blandt andet saft og kød, og Møn-temaet vil vi fortsætte og udvikle fremover," fortæller Jacob Ballegaard.

Begge brødre understreger, at Ballegaards Smørrebrød ikke er en restaurant, selv om der er et par borde indendørs, hvor man kan drikke kaffe eller spise smørrebrød.

"Vi er først og fremmest et take-away-sted," understreger de to.

Dansk Folkeparti vil stoppe forhøjelse af pensionsalder ved 70 år. Er det en god idé?
 

KONTAKT OS