Den Grønne Almanak: Kylling med softice og pølser

Gentofte-borger Karen Leth har sammen med sin familie sat sig et mål: At bringe deres klimaaftryk så langt ned som muligt. Det handler klummen Den Grønne Almanak om. Hvordan klarer en familie på syv sig for eksempel med kun én enkelt kød-dag om ugen?