18. oktober 2018
Nej, det er ikke lyserød marmor men tunge saltblokke og -skåle fra Himalaya, som Julian Cîrpaciu og Adrian Macavei har fået fremstillet specielt til byens nyeste restaurant. På disse blokke og tallerkener serveres maden. Foto: Per Witt
gallery icon

Se billedserie

Nej, det er ikke lyserød marmor men tunge saltblokke og -skåle fra Himalaya, som Julian Cîrpaciu og Adrian Macavei har fået fremstillet specielt til byens nyeste restaurant. På disse blokke og tallerkener serveres maden. Foto: Per Witt
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Mad skal da laves på Himalaya-salt

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Mad skal da laves på Himalaya-salt
Ugeavisen Næstved - 05. september 2018 kl. 16:37
Af Per Witt
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Næstved Vi har søgt om patent på vores helt unikke madkoncept, så jeg kan desværre ikke endnu røbe så meget om, hvad vore gæster vil blive præsenteret for i vores restaurant.

Sådan sagde medindehaver og køkkenchef Julian Cîrpaciu for nogle måneder siden, hvor han og håndværkere var i fuld gang med at renovere den tidligere kinesiske restaurant Hong Kong på første sal over radio- og tv-forretningen i Ringstedgade 7.

Køkkenchefen og hans kompagnon Adrian Macavei, der begge stammer fra Rumænien, startede forfra i det næsten 400 kvm store lokale, og det har været nødvendigt at skrælle alt af - fra gulv til loft.

I dag fremstår det i en såkaldt industriel stil med skinnende blankt betongulv, rå træ- og murstensvægge, nye lamper og et enkelt møblement. Også toiletterne har fået en overhaling af de større bl.a. med kobberspande som vaske.

Fredag 7. september åbner Restaurant Saltet med et nyt koncept i den tidligere kinesiske restaurant i Ringstedgade 7.

Restaurant Hong Kong serverede kinesiske specialiter i en menneskealder. Nu skal der helt andre retter på - og det meste skal bogstavelig talt både laves på og tages med et gran salt. Restaurantens navn er nemlig kort og godt: »Saltet«.

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk