Håndværkeren Karina står op klokken to hver nat for at bage

30-årige Karina Grinhofa er oprindeligt fra Letland og uddannet tømrer, men nu åbner hun eget konditori i Slagelse. »Den kreative proces med fokus på detaljen er den samme«, forklarer hun. Hver nat står hun op klokken to for at bage alting fra bunden.