21. november 2017
En mindre del af de danske mælkebønder vil i fremtiden skulle overleve på at skille sig ud fra »den store masse«, mener eksport. Foto: Jens Wollesen.
En mindre del af de danske mælkebønder vil i fremtiden skulle overleve på at skille sig ud fra »den store masse«, mener eksport. Foto: Jens Wollesen.
Foto: Jens Wollesen SJ-MEDIER
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Flere bønder vil skille sig ud

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Flere bønder vil skille sig ud
Opdateret 31. maj 2016 kl. 06:27
Sjælland - 30. maj 2016 kl. 20:46
Af Tomas Revsbech
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Gårdmejerier. Mælk fra græssende køer til ost eller specialudviklet mælk til de mest sundhedsorienterede forbrugere.

arrow Læs også: Billedserie: Her er »Miss Sjælland«

Det er bare et par eksempler på nicheprodukter, der ligesom mælketapningsautomaten på Mannerup Møllegaard i Osted, pibler frem rundt om i dansk landbrug i disse år. Og det er en tendens, der vil fortsætte i de kommende år.

Det vurderer Gustaf Bock, chefkonsulent i forretningsudvikling i landbrugets vidensenter, SEGES.

- Der sker en differentiering i landbruget lige nu. Når der er krise, dukker alternativerne op. Vi vil se flere specialiserede produkter, der retter sig mod enten smag eller forbrugernes holdninger til eksempelvis dyrevelfærd, gennemsigtighed i produktionen eller lokale råvarer, siger han.

Gustaf Bock understreger dog, at differentieringen og specialprodukterne ikke er en udvikling, »der vokser ind i himlen«.

En undersøgelse som SEGES foretog blandt 7000 landmænd i 2014 viste, at hver syvende drømmer om at gå andre veje end traditionel landbrugsproduktion.

De ambitioner skal understøttes af både banker og af landbrugets organisationer i det omfang, det er muligt. For landbruget har altid levet og overlevet ved at udvikle sig, mener Gustaf Bock.

Han understreger dog, at det netop er et mindretal, der kan gå nye veje. Der er knap 3000 kvæg- og mælkeproducenter i Danmark, og der er simpelthen ikke forbrugerefterspørgsel til, at de alle sammen kan specialisere sig.

- Men vi vil nok se, at 100 til 200 bønder vil ende i nicheproduktion i de kommende år, siger han.

arrow VIDEO: Jernheste overtog showet på dyrskue
06. juni 2016 kl. 10:52 Opdateret: kl. 15:42
arrow »Alle i udkantsdanmark har en hale«
06. juni 2016 kl. 10:33 Opdateret: kl. 10:33
arrow - Vær med på beatet, flyt på landet
06. juni 2016 kl. 10:32 Opdateret: kl. 10:32
LÆSER
ARRANGEMENTER


Har du en aviskode?





Du finder aviskoden
i den trykte udgave af din avis.