18. oktober 2018
Musik, sang og teater fylder normalt mantzius-salen. I søndags blev publikums smagsløg forkælet.
gallery icon

Se billedserie

Musik, sang og teater fylder normalt mantzius-salen. I søndags blev publikums smagsløg forkælet.
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Gourmetmarked på højt niveau

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Gourmetmarked på højt niveau
Rudersdal - 19. september 2018 kl. 15:23
Af Lars Sandager Ramlow
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

I seks timer bød 15 stadeholder i søndags på udsøgte delikatesser til mere end 100 betalende gæster.

Det skete, da MantziusLive, Restaurant Mantzius og Rudersdal Vin gentog den spæde succes fra sidste år og for andet år i træk holdt Gourmetmarked i hjertet af Birkerød.

- Det var en helt fantastisk oplevelse. Alle stadeholderne går virkelig op i deres produkter, og de havde taget noget af det bedste af det bedste med fra deres respektive forretninger. Blandt andet smagte jeg en espresso fra Coffee Hub. Jeg har drukket rigtig mange espressoer i årenes løb, men den her var uhørt god, selvom jeg undrede mig over, hvor meget vand, der var i. Det kom jeg til at sige, hvorefter jeg fik et langt foredrag, der var hamrende spændende, fortæller kunstnerisk leder af MantziusLive, Mads Riishede, der sammen med Jesper Clausen fra Rudersdal Vin og Theis Skånstrøm fra Restaurant Mantzius, er arrangør af markedet.

Udover kaffe kunne gæsterne i søndags blandt andet udfordre eller kæle for smagsløgene med noget af det ypperste inden for vine, oste, pølser, chokolade, brød, franske specialiteter og et væld af andre delikatesser. Derudover blev der holdt tre såkaldte »foodevents« med foredrag og smagninger på blandt andet gin & tonic på fire måder, tørsaltet laks koldrøget på flis fra frugttræer og kanin-rilette.

- Vi havde også to »foodpairings«, hvor der i hver blev koblet to ingredienser sammen, som ellers traditionelt ikke forbindes med hinanden. Det var virkelig en oplevelse, og jeg tror, at der var flere, der blev inspirerede, siger Mads Riishede.

Læs mere i Frederiksborg Amts Avis....

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
Frederiksborg@sn.dk