Mørbradstrimler med en temperatur på 12,1 grader var blandt de madvarer, fødevarekontrollen fandt i et kølebord hos Café Vivaldi på Stændertorvet, da de aflagde kontrolbesøg tidligere på måneden.
Temperaturen i kølebordet blev målt til 14,9 grader, og her lå blandt andet paneret kylling, kyllingestrimler, parmaskinke og creme fraiche. Ifølge caféen havde de lige fået lavet kølebordet, men det viste sig stadig at være defekt, og så måtte alle madvarerne smides ud.
Fødevarekontrollens besøg resulterede også i en påtale om, at der skal være håndvaske nok i caféen, da der i baren kun var én. I den mere bagatelagtige afdeling, bemærkede kontrollanterne, at flere gummiefuger bag håndvasken i baren og bag vaskene i køkkenet var bløde og med sort snavs i.
Den sure smiley og bøden er en kedelig sag for caféen, medgiver Thomas Munkholm, udviklingschef i Vivaldi-kæden.
- Vi har selvfølgelig udbedret de fejl og mangler, der var. Selv den vask, de har bedt om. Nu har vi haft kontrol mange gange, uden det har været et problem, siger han.
Fødevarekontrollen var på inspektion i Café Vivaldi 5. december. Indskærpelsen medfører en opfølgende kontrol, som kan få den sure smiley væk fra caféruden, men den er endnu ikke blevet foretaget.
Kommentarer
Vi ønsker en åben og livlig debat på sn.dk, og opfordrer alle til at kommentere, udveksle viden og stille spørgsmål. Debatten skal foregå i en ordentlig og respektfuld tone. Redaktionen fjerner indlæg, der ikke lever op til SN.dks retningslinjer og gældende lovgivning. Se retningslinjerne her
