27. september 2020
Café Vivaldi på Stændertorvet fik en sur smiley efter et kontrolbesøg tidligere i december. Foto: Kristian Jørgensen
Café Vivaldi på Stændertorvet fik en sur smiley efter et kontrolbesøg tidligere i december. Foto: Kristian Jørgensen
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Varme madvarer udløser bøde til populær café

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Varme madvarer udløser bøde til populær café
Roskilde - 29. december 2019 kl. 13:38
Af Kristian Jørgensen

Mørbradstrimler med en temperatur på 12,1 grader var blandt de madvarer, fødevarekontrollen fandt i et kølebord hos Café Vivaldi på Stændertorvet, da de aflagde kontrolbesøg tidligere på måneden.

arrow Læs også: Kiosk får bøde for gamle varer

Temperaturen i kølebordet blev målt til 14,9 grader, og her lå blandt andet paneret kylling, kyllingestrimler, parmaskinke og creme fraiche. Ifølge caféen havde de lige fået lavet kølebordet, men det viste sig stadig at være defekt, og så måtte alle madvarerne smides ud.

Fødevarekontrollens besøg resulterede også i en påtale om, at der skal være håndvaske nok i caféen, da der i baren kun var én. I den mere bagatelagtige afdeling, bemærkede kontrollanterne, at flere gummiefuger bag håndvasken i baren og bag vaskene i køkkenet var bløde og med sort snavs i.

Den sure smiley og bøden er en kedelig sag for caféen, medgiver Thomas Munkholm, udviklingschef i Vivaldi-kæden.

- Vi har selvfølgelig udbedret de fejl og mangler, der var. Selv den vask, de har bedt om. Nu har vi haft kontrol mange gange, uden det har været et problem, siger han.

Fødevarekontrollen var på inspektion i Café Vivaldi 5. december. Indskærpelsen medfører en opfølgende kontrol, som kan få den sure smiley væk fra caféruden, men den er endnu ikke blevet foretaget.

arrow Bager får bøde og sur smiley
24. maj 2019 kl. 08:40 Opdateret: kl. 08:40
arrow Ny sur smiley: Denne gang var hygiejnen ikke det værste
28. september 2018 kl. 14:46 Opdateret: kl. 16:06
Har debatten om sexisme taget overhånd?
 

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk