10. december 2018
Foto: Lars Kimer
Foto: Lars Kimer
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Tre sure smileyer i træk til café: Nu er den halvglad

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Tre sure smileyer i træk til café: Nu er den halvglad
Roskilde - 01. december 2018 kl. 08:20
Af Lars Kimer
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

16. august, 30. august og 3. oktober var smileyen hvinende sur, og det hører trods alt til sjældenhederne, at det samme spisested har så svært ved at overholde Fødevarestyrelsens krav til en fødevarevirksomhed.

arrow Læs også: Tre sure smileyer på stribe

Torsdag fik Café Lilly i Jyllingecenteret så igen besøg, og minsandten om ikke smileyen nu vender mundvigene opad. Det er ikke et kæmpe smil, men trods alt bedre end tidligere.

Fødevarekontrollen fandt stadig et par ting, de kunne indskærpe, men der er dog ikke tale om forhold, der handler om dårlig hygiejne.

Enhver fødevarevirksomhed skal fremvise en risikoanalyse på forlangende, når Fødevarekontrollen kommer forbi. Det var ikke muligt at fremskaffe ved besøget torsdag, da ejeren af caféen ikke var til stede. Det udløste yderligere et kontrolbesøg, som virksomheden selv skal betale.

Caféen skilter heller ikke med, at personalet er klar over hvilke allergener, der findes i deres produkter.

Fødevarekontrollen fandt også et gulvafløb, hvor risten lå løst. Om der er sikret mod indtrængende skadedyr længere ned i afløbet, kunne virksomheden ikke dokumentere, og det blev også noteret.

På plussiden skal det siges, at håndteringen af fødevarer var, som den skulle være, og det samme gælder alle temperaturer og rengøringen.

arrow Ny sur smiley: Denne gang var hygiejnen ikke det værste
28. september 2018 kl. 14:46 Opdateret: kl. 16:06
arrow Sur smiley: Uemballeret kød var frosset fast i fryseren
29. august 2018 kl. 13:08 Opdateret: kl. 13:08

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk