14. oktober 2019
Søskendeparret Nanna Ajslev og Jan Minh Nguyen står bag restaurant Why Food and Cocktails i Ringstedgade i Roskilde. Deres forældre er fra Vietnam, men de er selv opvokset i Danmark, og det viser sig på menukortet, der fusionerer det danske og vietnamesiske køkken. Foto: Anders Ole Olsen
gallery icon

Se billedserie

Søskendeparret Nanna Ajslev og Jan Minh Nguyen står bag restaurant Why Food and Cocktails i Ringstedgade i Roskilde. Deres forældre er fra Vietnam, men de er selv opvokset i Danmark, og det viser sig på menukortet, der fusionerer det danske og vietnamesiske køkken. Foto: Anders Ole Olsen
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Søskendepar fusionerer dansk og vietnamesisk madkultur

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

OBS! Denne artikel er en betalingsartikel og kan derfor kun læses af abonnenter eller mod betaling.

Søskendepar fusionerer dansk og vietnamesisk madkultur
Roskilde - 11. maj 2019 kl. 14:04
Af Lars Ahn Pedersen
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

- Vi er salt og peber, yin og yang, siger Jan Minh Nguyen, som sammen med storesøsteren Nanna Ajslev står bag restaurant Why Food and Cocktails, der er blandt de nominerede til Roskilde Erhvervspris.

Han betegner sig som den stille type, der har det bedst med at være i køkkenet, mens hun er den udadvendte, som er restaurantens ansigt udadtil. De åbnede Why Food and Cocktails i Ringstedgade i december 2015 og skilte sig straks ud med et koncept, hvor vietnamesisk og dansk madkultur mødes.

Få fuld adgang til sn.dk og læs resten af artiklen

For at læse denne artikel skal du have et digitalt abonnement eller et abonnement på et af vores dagblade: DAGBLADET, Frederiksborg Amts Avis, Nordvestnyt eller Sjællandske.

Hvis du ikke har et digitalt abonnement, kan du tegne det her.

Du kan få 24 timers digital adgang for 25 kr. eller fuldt digitalt abonnement for 279 kr. pr. måned.
Særtilbud: Få første måned for kun 49 kr.

Det er hurtigt og nemt - og du kan betale via MobilePay eller betalingskort.

Vælg mellem

24 timers digital adgang:

  • Fuld adgang til sn.dk, inkl. sn.dk+
  • Adgang til e-aviserne:
    DAGBLADET, Frederiksborg Amts Avis, Nordvestnyt og Sjællandske
  • Arkivadgang
Køb 24 timers adgang

Digitalt abonnement:

  • Adgang til sn.dk, inkl. sn.dk+
  • Valgfri e-avis, vælg mellem:
    DAGBLADET, Frederiksborg Amts Avis, Nordvestnyt eller Sjællandske
  • Arkivadgang
Køb digitalt abonnement
arrow Vinhandel nomineret til erhvervspris: Klarer sig fint uden netbutik
18. august 2019 kl. 10:11 Opdateret: kl. 18:39
arrow Persillepigen blomstrer: Nomineret til erhvervspris
09. august 2019 kl. 13:28 Opdateret: kl. 12:09
arrow Flytning gav dyreklinik et kæmpe boost
27. juli 2019 kl. 15:16 Opdateret: kl. 18:24
Tilmelding til nyhedsbrevet for DAGBLADET / ROSKILDE AVIS
Nyhedsbrevet udsendes hver dag omkring klokken 13. BREAKING-nyheder udsendes efter behov.
* skal udfyldes

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk