19. juni 2021
Hverken afkølingen eller rengøringen var, som den skulle være, konstaterede Fødevarestyrelsen. Foto: Steen Østbjerg
Hverken afkølingen eller rengøringen var, som den skulle være, konstaterede Fødevarestyrelsen. Foto: Steen Østbjerg
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Bøde for drillende kølemontre

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Bøde for drillende kølemontre
Roskilde - 07. juni 2021 kl. 05:09
Af Steen Østbjerg

At der var problemer med en kølemontre, vidste man udmærket i The Bagel House i Ro's Torv - og at man fortsatte med at bruge den uden at gøre noget ved problemet, har nu kostet virksomheden en bøde på 5000 kroner.

arrow Læs også: Slukket kølemontre gav ny sur smiley

Bøden blev udstedt af Fødevarestyrelsen efter et uanmeldt kontrolbesøg.

Efter at have fået glade smileyer ved de tre foregående besøg kunne The Bagel House opnå en elitesmiley, hvis den fjerde glade smiley på stribe kom i hus, men sådan gik det slet ikke.

Kontrollanten konstaterede nemlig, at temperaturen i en kølemontre, hvor der blandt andet var sandwich, flere forskellige slags kylling, krabbesalat, laksemousse og skiveskåret pålæg, var alt for høj. Den blev målt til 12,8 grader. Fødevarerne havde stort set samme temperatur.

Ifølge kontrolrapporten, der nu er offentliggjort, var The Bagel House bekendt med problemet. Der var stillet to ventilatorer op i et forsøg på at køle montrens motor ned, men det havde tydeligvis ikke den ønskede effekt, og fra virksomhedens side blev der givet udtryk for, at kølemontren »har drillet flere gange med temperaturen,« som ikke var blevet kontrolleret den dag, Fødevarestyrelsen kiggede forbi.

De fødevarer, der var i kølemontren, blev kasseret, men det ændrede ikke på, at der blev udstedt en bøde til virksomheden TBH & POC Aps, som driver såvel The Bagel House som Peace of Cake.

Derudover gav rengøringen anledning til en indskærpelse. Det skyldtes en sort, skimmellignende belægning på isterningmaskinen. Isterningerne blev smidt ud med det samme, og isterningmaskinen er nu gjort ren.

arrow Bøde for lune deller i delikatessen
08. september 2019 kl. 06:55 Opdateret: kl. 18:57
arrow Spindelvævene i bageriet væk
27. maj 2018 kl. 06:52 Opdateret: kl. 16:40
Er du tryg ved ikke at skulle gå med mundbind mere?
 

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk