Spirende virksomhed med stærke rødder

Grow Up Farm oplever stigende succes med dyrkning af mikrogrønt, der foregår under stærkt kontrollerede forhold i en gammel fabriksbygning på Mellem Broerne. Virksomheden er en naturlig forlængelse af bagmændenes store bønnespirevirksomhed, men skal på sigt kunne bære sig selv.

Foto: Jens Wollesen, Nikolaj Kennov Rasmussen