28. september 2020
Der er ikke akut sundhedsfare ved at spise rå laks, der er 13,4 grader, oplyser Fødevarestyrelsen. Foto: Per Jensen
Der er ikke akut sundhedsfare ved at spise rå laks, der er 13,4 grader, oplyser Fødevarestyrelsen. Foto: Per Jensen
Foto: Per Jensen.
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Japansk restaurant har hyret professionel hjælp

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Japansk restaurant har hyret professionel hjælp
Opdateret 25. august 2017 kl. 16:31
Ringsted - 25. august 2017 kl. 16:21
Af Anne Wandahl

Efter cirka et halvt år med bøder, gentagne kontroller fra Fødevarestyrelsen og sure smileys har ejerne af Restaurant Tatami i Benløse booket konsulenter til at få bugt med problemerne.

arrow Læs også: Trods lovbrud: Restaurant fik grønt lys til at ansætte nye udenlandske kokke

- Vi har lavet aftale med Fødevaregruppen. De er alle sammen tidligere kontrollanter i Fødevarestyrelsen og skal komme her hver anden uge for at kontrollere, siger Jishuan Yan, medejer af Tatami, til DAGBLADET RINGSTED.

Fødevaregruppen har adresse i Ishøj og er et privat firma, som leverer forskellige services til virksomheder, der beskæftiger sig med fødevarer på en eller anden måde.

Gruppen af tidligere ansatte i Fødevarestyrelsen ledes af Signe Braat.

- Det er korrekt at Fødevaregruppen er blevet ansat af Jishuan Yan i Restaurant Tatami. Fødevaregruppen kommer uanmeldt på kontrol hver 14 dag. Restaurant Tatami har lavet en service- kontrakt på tre år med Fødevaregruppen, oplyser Signe Braat til DAGBLADET Ringsted.

Fødevareguppens konsulenter har ifølge aftalen flere opgaver i Tatami.

- Når Fødevaregruppen laver audit hos Restaurant Tatami, er det forebyggende kontrol. Vi kontrollerer blandt andet buffet-hygiejne, produktionshygiejne, adskillelse, rengøring, vedligeholdelse og personlig hygiejne hos Restaurant Tatami, beskriver Signe Braat.

Sidst Fødevaregruppen var på kontrol, var der ikke nogen anmærkninger til Restaurant Tatami, fastslår hun.

arrow Restaurant Tatami brugte igen ulovlig arbejdskraft
08. marts 2019 kl. 12:26 Opdateret: kl. 12:26
arrow Fem ansatte i Tatami strandede i konkurs
22. december 2018 kl. 09:05 Opdateret: kl. 23:03
Mener du, at det bliver mere forvirrende og besværligt at følge regeringens corona-retningslinjer?
 

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk