24. april 2019
Karina og Karsten Kristoffersen bor i Slimminge og har drevet bageri i Roskilde i næsten 25 år, så de kender ikke så meget til Ringsted. Parret og deres to døtre glæder sig til at møde kunderne, når de åbner på mandag. Foto: Jens Wollesen
gallery icon

Se billedserie

Karina og Karsten Kristoffersen bor i Slimminge og har drevet bageri i Roskilde i næsten 25 år, så de kender ikke så meget til Ringsted. Parret og deres to døtre glæder sig til at møde kunderne, når de åbner på mandag. Foto: Jens Wollesen
Foto: Jens Wollesen
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Bagerfamilie åbner en ny drøm

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Bagerfamilie åbner en ny drøm
Opdateret 11. april 2019 kl. 16:20
Ringsted - 11. april 2019 kl. 14:13
Af Anne Wandahl
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

I 2020 kunne Karsten og Karina Kristoffersen have fejret deres 25-års jubilæum som bagerpar i Holbækvejens Bageri i Roskilde.

arrow Læs også: I Hoppeloppen er der adgang forbudt for lysestager og kagedåser

Men så kom der et tilbud, der var svært at sige nej til, så nu er de ved at gøre de sidste detaljer klar til at åbne en helt ny Konditorbager-butik på hjørnet af Næstvedvej og Søndervang i Ringsted.

Familien Kristoffersens bageri i Roskilde var - og er fortsat - en af kædens bagerier.

- Vi blev spurgt af kæden, om vi ville sælge vores butik og prøve det her i stedet. Vi sagde ja, for vi vil gerne have mere plads, og hvis vi skal nå at prøvet noget andet, er det her også sidste chance. Jeg er 54 år, og Karina er 50, så vi får næppe et lignende tilbud om 10 år, siger Karsten Kristoffersen.

Bagerparret udgår af en hel slægt af bagerfolk.

- Mine bedsteforældre ejede Roskilde Brødfabrik, og min mor drev den efter dem. Jeg skulle egentlig have overtaget fabrikken, men min mor syntes, jeg skulle ud og have mit eget, fortæller Karsten Kristoffersen.

Han blev udlært bager i 1986, så der er 37 års erfaring i Ringsteds nye bagermester, og hans kone har været med i de

32.

- De første år med Holbækvejens Bageri boede vi ovenpå, så vores døtre rendte jo nede i bageriet. De sov i en brødkasse - er det ikke sådan, man siger?, smiler Karina Kristoffersen.

Lugten i barndomsbageriet har i hvert fald ikke skræmt de to døtre Annabel på 22 år og Isabel på 25.

De er nu ansat i fars og mors bageri, der åbner mandag den 15. april klokken 5.00.

arrow Nordic In slår dørene op i Sct. Hansgade
12. april 2019 kl. 14:21 Opdateret: kl. 14:30

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk