26. november 2020
Mads Bøttger glæder sig til at byde sin nye kok velkommen efter nytår.
Mads Bøttger glæder sig til at byde sin nye kok velkommen efter nytår.
Foto: Peter Andersen
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Slottet har sin nye kok klar

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Slottet har sin nye kok klar
Odsherred - 28. oktober 2020 kl. 22:17
Af Martin Hoffmann Kønig

Det bliver den 34-årige kok, Jeppe Foldager, der skal tage over i køkkenregionerne på Dragshom slot, når den nuværende kok, Claus Herniksen, stopper til nytår.

arrow Læs også: Michelin kokken drager mod helt nye eventyr

Slottets nye køkkenchef er, trods sin unge alder, en særdeles rutineret kok, der har været souschef på Søllerød Kro, været en del af Bocuse d`Or, hvor han i 2013 vandt sølv, været hofkok på Kongeskibet Dannebrog og senest køkkenchef på restauranterne Alberto K og Kanalen i København.

Slotsejer Mads Bøttger glæder sig til at byde den nye kok velkommen.

»Jeppe har ambitioner, der matcher slottets og har stor appetit på at gå ombord i slottets fortælling og glæder sig til at komme ud hvor rødderne bor og gror. Sammen med F&B Chef, sommelier Peter Fagerland og hele teamet på Dragsholm Slot glæder jeg mig til at byde Jeppe Foldager velkommen. Vi har fulgt Jeppes arbejde gennem mange år og er sikre på, at hans formåen i køkkenet, slottets stærke fortælling, de gode råvarer og vores mange dygtige medarbejdere kan føre os mod nye mål og horisonter,« siger han.

arrow Kendt Michelin-kok stopper
29. oktober 2020 kl. 07:04 Opdateret: kl. 21:44
Køber du de fleste julegaver i forbindelse med Black Friday?
 

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk