20. september 2021
Foto: Per Christensen
Foto: Per Christensen
Foto: Per Christensen
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Slottet beholder sin Michelin-stjerne: Vi har appetit på mere

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Slottet beholder sin Michelin-stjerne: Vi har appetit på mere
Opdateret 14. september 2021 kl. 06:49
Odsherred - 14. september 2021 kl. 00:19
Af Marianne Nielsen

Dragsholm Slot fastholder sin ene Michelin-stjerne. Det er resultatet af dette års uddeling af Michelin-stjerner mandag aften.

arrow Læs også: Stjerne-hæder har stor lokal værdi

Oddsene var ikke de bedste for toprestauranterne rundt om i Europa, forud for uddelingen af stjerner i Stavanger. Egentlig skulle stjernerne være uddelt i februar, men det umuliggjorde corona. Der var ingen restauranter åbne, og dermed heller ingen mulighed for madanmelderne fra Michelin Guiden at servere menuen for.

Derfor blev det udsat til dette efterår.

På Dragsholm Slot blev der tilmed installeret en ny kok i Slotskøkkenet, og han skulle også have tid til at finde sin eget personlige præg på gourmet-menuen.

Derfor er slotsdirektør Mads Bøttger i mere end én forstand lettet og tilfreds med guidens ene stjerne til Slotskøkkenet.

- Det har jo været et hårdt år, både med corona og med en ny kok i køkkenet. Men denne aften har givet os appetit på mere, og vi er meget taknemmelige for at kunne beholde vores Michelin-stjerne, siger slotsdirektøren til Nordvestnyt.

I livestreamningen fra Stavanger blev Dragsholm Slot fremhævet i et lille indslag, hvor chefkok Jeppe Foldager fortalte om tilberedningen af smagfuldt svinekød, ligesom et kamerahold fra Michelinguiden havde været forbi Birthesminde ved Vipperød, som leverer økologiske grise til gourmet-køkkenet i Vindekilde.

arrow Michelin: Hotel Frederiksminde beholder stjerne og kløver
14. september 2021 kl. 00:45 Opdateret: kl. 06:48
arrow Søllerød Kro beholder Michelin-stjerne
14. september 2021 kl. 00:17 Opdateret: kl. 06:50
arrow Jordnær forsvarer sine to stjerner
14. september 2021 kl. 00:13 Opdateret: kl. 06:24
Synes du, at kommunen er der for dig?
 

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk