21. oktober 2018
Der er flyvende pizzabunde i køkkenet, når Luca di Mambro laver sine berømte pizzaer.
gallery icon

Se billedserie

Der er flyvende pizzabunde i køkkenet, når Luca di Mambro laver sine berømte pizzaer.
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Italienske pizzaer har fået en flyvende start

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Italienske pizzaer har fået en flyvende start
Opdateret 19. september 2018 kl. 09:29
Odsherred - 18. september 2018 kl. 20:26
Af Helene MacCormac
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Det er kun en lille måned, siden det nye forpagterpar Chloe og Luca di Mambro slog dørene op for en italiensk-inspireret udgave af Gundestrup Grill, men allerede nu kan parret notere sig en stor og næsten overvældende succes. Grillen har ellers oplevet en markant nedgang i antallet af kunder, siden Rute 21 åbnede i 2013, og sendte især de mange sommerhusgæster uden om Gundestrup.

Nu lokker duften af italiensk pizza kunder til igen.

- Vi fik installeret pizzaovn den 4. september og havde indbudt til pizza-party. Der kom 300 mennesker for at købe pizza. Det var langt flere, end vi havde turdet håbe på, siger skotske Chloe.

Parret beskriver sig som mad-nørder. Italienske Luca er uddannet kok og gør en ære ud af at lave mad helt fra bunden af italienske råvarer og efter italiensk opskrift.

- Du kan ikke få en pizza her med spaghetti eller kebab. Det skal være friske og autentiske råvarer - helst fra Italien, siger Luca, og nævner den lufttørrede parmaskinke, parmesanosten, durrummel og flere andre ingredienser.

Parret har ansat nye medarbejdere. Derfor står der også en Fiat Punto med italienske nummerpladser ude på parkeringspladsen. Den nye kok ankom mandag, efter at være kørt hele vejen fra Napoli i Italien.

- Han hedder også Luca. Så nu har vi to, siger Chloe og griner.

Chloe og Luca regner med at købe Gundestrup Grill.

- Vi planlægger at bygge grillen om, så gæsterne kan sidde indenfor og spise pizzaer. Måske med udbringning. Vi har masser af planer, siger Chloe.

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk