18. september 2021
Dragsholm Slots nye chefkok, Jeppe Foldager, kan se frem til nogle travle dage, for i næste uge åbner slottets køkkener. Foto: Mie Neel
gallery icon

Se billedserie

Dragsholm Slots nye chefkok, Jeppe Foldager, kan se frem til nogle travle dage, for i næste uge åbner slottets køkkener. Foto: Mie Neel
Foto: Mie Neel
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: De er helt klar til spisende gæster i Odsherred

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

De er helt klar til spisende gæster i Odsherred
Odsherred - 16. april 2021 kl. 13:23
Af Helene Nielsen og Martin Hoffmann Kønig

Det gav ekstra travlhed på cafeer og restauranter, da en ny genåbningsplan fredag morgen blev annoceret fra Christiansborg. Der genåbnes tidligere end forventet for blandt andet indendørs servering, store indkøbscentre, museer og tilskuere til fodboldkampe.

arrow Læs også: Seks stjerner til ny kok i michelinkøkkenet på kendt slot

For kromutter på Højby Kro, Malene Kristensen, er det nu primært den indendørs servering, som har givet lidt øget puls.

»Vi glæder os helt vildt. For selvfølgelig åbner vi restaranten, selv vi først troede, det skulle være den 6. maj. Vi ville ikke have åbnet for udendørs servering. Det havde ikke kunne betale sig,« siger hun.

Der skal bestilles varer hjem, men personalet er klar til servering i krostuen fra på torsdag.

»Det med coronapas, skal vi nok finde ud af,« siger hun.

På Dragsholm Slot er Mads Bøttger ligeledes glad, og de er klar til en hurtigere åbning end planlagt på slottet.

»Vi er heldigvis gode til at have travlt. Allerede nu kimer telefonerne på slottet og mails tikker ind konstant. Det er dejligt at være savnet og mærke den appetit på gode oplevelser og vores mad, som er derude. Vi har været oppe med solen og planlagt vores åbning, så vi er klar. Der skal bestilles varer, der skal høstes og klargøres og bakkes op i køkkenerne. Stuer og værelser er gennemgået med en tættekam og Dragsholm Slot Bistro åbner fredag den 23. kl. 12, og her introducerer vi et online bookingsystem, så vores gæster kan booke bord og med det samme få konfirmeret bordreservation. Samme dag åbner hotellet, og det glæder vi os naturligvis rigtig meget til mens Gourmet åbner den 29.april. Det bliver et fantastisk forår, og vi glæder os meget til igen at få gæster,« siger han.

arrow Helt nyt kapitel i det 800 år gamle slots historie
12. april 2021 kl. 14:04 Opdateret: kl. 16:06
arrow Milliondyr renovering skubbet af corona
12. april 2021 kl. 06:29 Opdateret: kl. 15:51
Synes du, at kommunen er der for dig?
 

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk