6. juni 2020
Micki Øder Nielsen starter onsdag som køkkenchef på Store Kro.
Micki Øder Nielsen starter onsdag som køkkenchef på Store Kro.
Foto: Jesper Rais
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Store Kro henter køkkefchef hjem

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Store Kro henter køkkefchef hjem

Micki Øder Nielsen vender onsdag tilbage som køkkenchef på kroen i Fredensborg

Lokalavisen Uge-Nyt Fredensborg - 27. marts 2020 kl. 12:16
Af Peter Mailand
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Selvom han bare er 26 år, så er det en gammel kending, der på onsdag vender tilbage til Store Kro.

For kroen har hentet den tidligere køkkenchef, Micki Øder Nielsen, tilbage til Fredensborg.

Micki Øder Nielsen startede som ung elev´ på Store Kro, hvor han blev udlært med topkarakterer i 2015.

Siden blev han først souschef og blev efterfølgende køkkenchef i en alder af bare 22 år, da Store Kro åbnede 1. januar 2017.

Her var han indtil november 2018, hvor han blev headhuntet af Maersk til deres luksus konferenceslot 'Rolighed' i Vedbæk.

Men da Store Kro fra 1. april stod manglede en køkkenchef, var hoteldirektør Jakob Mikkelsen ikke i tvivl.

"Da vores nuværende køkkenchef, søgte nye udfordringer, kunne jeg ikke dy mig for at ringe til Micki. Så vi glæder os meget til, at han kommer tilbage," siger Jakob Mikkelsen.

Bredere pallette

Og køkkenchefen glæder sig også til at starte i Fredensborg, og selv om har er ung, så har han fået mere erfaring.

"Jeg vil mene, at jeg er blevet bedre fagligt og så det er en mere moden person, der kommer tilbage," siger han til Uge-Nyt.

Micki Øder Nielsen glæder sig også til få at en brede pallette at spille på

"Min ambition er at Store Kro skal være det foretrukne sted hvor man går ud og spiser i Fredensborg. Men vi skal og så bredere ud, for vi oplevede jo også, at folk kom fra København og Sverige, så det vil jeg gerne tilbage til," siger han.

Alle personer over 18 år har nu muligheden for at bestille en test for coronavirus, selv om de ikke har symptomer. Er det noget du vil benytte dig af?