Se billedserie
Meshiagare eller på dansk god appetit vil det lyde, når håndværkerne har forvandlet rå beton til sushirestauranten Kiyomi i Holbæk.
Efter at have stået tomt i syv år, har stifterne af Kiyomi ApS købt det største ledige butikslokale bag Føtex. Håbet er at kunne åbne til maj, men det kan blive svært at nå, siger en af de tre bag restaurant Kiyomi, Liujian Wang, København.
Lige nu mures væggen op mellem køkken og restaurant, og udsugningen sættes op. Men det er en byggeplads, køkken og gulv mangler, der skal males og indrettes i japansk stil.
- Gæsterne skal dog ikke sidde på gulvet, der bliver borde og stole. Men de skal bruge spisepinde, og de fleste kan hurtigt lære at mestre teknikken. Ellers kan de få børnepinde, der er limet sammen, og vi har da også en gaffel, siger Liujian Wang til Nordvestnyt fredag.
Der er flere sushirestauranter i Holbæk. Kiyomi er anderledes, tilføjer han. Gæsterne udfylder bestillingssedler ved bordene. Tjenerne bringer bestillingen til kokkene, som laver maden, der serveres af tjenerne sammen med en ny bestillingsseddel.
Konceptet er betal og spis sushi og japanske retter tilberedt på teppanyaki-stegeplade, til du er mæt.
Kommentarer
Vi ønsker en åben og livlig debat på sn.dk, og opfordrer alle til at kommentere, udveksle viden og stille spørgsmål. Debatten skal foregå i en ordentlig og respektfuld tone. Redaktionen fjerner indlæg, der ikke lever op til SN.dks retningslinjer og gældende lovgivning. Se retningslinjerne her
