23. februar 2019
Gæsterne i den ny sushirestaurant Kiyomi i Holbæk vil blandt andet møde ejer og tjener Liujian Wang (th) og ejer, direktør og kok Wen Gu. Håndværkerne er i fuld gang med at forvandle et råt og bart betonlokale til hyggelig japansk restaurant.
gallery icon

Se billedserie

Gæsterne i den ny sushirestaurant Kiyomi i Holbæk vil blandt andet møde ejer og tjener Liujian Wang (th) og ejer, direktør og kok Wen Gu. Håndværkerne er i fuld gang med at forvandle et råt og bart betonlokale til hyggelig japansk restaurant.
Foto: Mie Neel
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Spisepinde og sushi afløser rå beton

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Spisepinde og sushi afløser rå beton
Holbæk - 08. februar 2019 kl. 14:38
Af Margit Pedersen
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Meshiagare eller på dansk god appetit vil det lyde, når håndværkerne har forvandlet rå beton til sushirestauranten Kiyomi i Holbæk.

Efter at have stået tomt i syv år, har stifterne af Kiyomi ApS købt det største ledige butikslokale bag Føtex. Håbet er at kunne åbne til maj, men det kan blive svært at nå, siger en af de tre bag restaurant Kiyomi, Liujian Wang, København.

Lige nu mures væggen op mellem køkken og restaurant, og udsugningen sættes op. Men det er en byggeplads, køkken og gulv mangler, der skal males og indrettes i japansk stil.

- Gæsterne skal dog ikke sidde på gulvet, der bliver borde og stole. Men de skal bruge spisepinde, og de fleste kan hurtigt lære at mestre teknikken. Ellers kan de få børnepinde, der er limet sammen, og vi har da også en gaffel, siger Liujian Wang til Nordvestnyt fredag.

Der er flere sushirestauranter i Holbæk. Kiyomi er anderledes, tilføjer han. Gæsterne udfylder bestillingssedler ved bordene. Tjenerne bringer bestillingen til kokkene, som laver maden, der serveres af tjenerne sammen med en ny bestillingsseddel.

Konceptet er betal og spis sushi og japanske retter tilberedt på teppanyaki-stegeplade, til du er mæt.

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk