14. juni 2021
Hvis det går som planlagt, åbner Rødhættes Thaibox i nye lokaler i løbet af juli. Madvognen, der holder på Torvet, opstaldes i første omgang. Foto: Margit Pedersen
gallery icon

Se billedserie

Hvis det går som planlagt, åbner Rødhættes Thaibox i nye lokaler i løbet af juli. Madvognen, der holder på Torvet, opstaldes i første omgang. Foto: Margit Pedersen
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Rødhætte er vokset ud af vognen

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

OBS! Denne artikel er en betalingsartikel og kan derfor kun læses af abonnenter eller mod betaling.

Rødhætte er vokset ud af vognen
Holbæk - 12. maj 2021 kl. 15:35
Af Margit Pedersen

Midtbyens Rødhætte flytter nogle hundrede meter og rykker fra madvogn ind i en tidligere butik. Det bliver fortsat take away a la eksotisk ferietur til Thailand, men parret bag Rødhættes Thaibox får meget mere plads og nemmere arbejdsgange.

- Vi satte madvognen op på Torvet i Holbæk for cirka et år siden og er blevet taget godt imod. Nu er vi vokset ud af madvognen. I Smedelundsgade 19 får vi meget mere plads og slipper for at pakke ned hjemmefra, pakke ud i vognen og ned igen hver dag, forklarer Asbjørn Janum, Store Merløse, der sammen med sin kone Jantip Tojan ejer Rødhættes Thaibox,

Der er ikke mulighed for at vaske op i vognen, det er de i de nye lokaler.
- Vi slipper for at stå fra klokken 21.30 og vaske op i timevis, tilføjer han.
Håndværkere er ved at gennemrenovere og indrette lokalerene med et køkken på 80 kvadrameter og et salgsareal på 30 kvadratmeter.

Parret har før haft restaurant i City 2 og Stenlille, men det er tiden ikke til lige nu, mener Asbjørn Janum.

Rødhættes Thaibox har holdt på Torvet onsdag, torsdag, fredag og søndag. Lørdag har madvognen holdt ved CampOne Holbæk Fjord.
Sidste dag på Torvet er 30. maj, dagen før er det sidste gang ved campingpladsen.

- I første omgang parkerer vi vores foodtruck hjemme i Store Merløse, men det ender nok med, vi sætter den til salg, konstaterer han.
Efter planen og afhængig af håndværkerne åbner Rødhættes Thaibox i løbet af juli.

Umiddelbart bliver sortimentet som i dag, men thaikøkkenets forretter, hovedretter og desserter til frokost og aften får med tiden selskab af nye elementer, siger Asbjørn Janum.
Det vil fortsat være muligt at bestille online og hente i den ny butik.

Ægteparret havde tidligere Rødhættes Thaibox ved Rema 1000 på Roskildevej i Holbæk.
Navnet er affødt af tiden i Stenlille, hvor bygningen med restauranten før husede diskotek, bodega og grillbar kaldet Rødhætte og Den Gamle Hætte.

Hvor langt tror du Danmark når ved EM
 

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk