17. oktober 2018
Holdet er sat, og ambitionerne for Elmely Kro er høje hos Kia og Patrick Bach Dalin, der netop har overtaget forpagtningen. Foto: Peter Andersen
gallery icon

Se billedserie

Holdet er sat, og ambitionerne for Elmely Kro er høje hos Kia og Patrick Bach Dalin, der netop har overtaget forpagtningen. Foto: Peter Andersen
Foto: Peter Andersen
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Nyt liv på Elmely Kro

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Nyt liv på Elmely Kro
Holbæk - 05. august 2018 kl. 10:06
Af Lisbeth A. Rasmussen
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Godt nok er der i disse dage lukket på Elmely Kro på Holbæk Landevej ved Ugerløse. Men der sker alligvel noget.

arrow Læs også: Ny køkkenchef med konkurrencegen

Det nye forpagterpar Kia og Patrick Bach Dalin er i fuld gang med at forberede åbningsreceptionen onsdag den 8. august. Dagen efter er de klar til at tage imod spisende gæster, og åbningsdagen er fuldt booket.

Aftenmenuen er enkel med tre forretter, tre hovedretter, tre desserter og lidt ost. Fire af retterne er samlet i Elmelys signaturmenu, og der kan suppleres med en vinmenu.

Frokostkortet byder på smørrebrød, hvor Patrick Bach Dalin blandt andet har taget konceptet for Christiansø-pigens kryddersild med brombær, creme fraiche og syltede løg med fra København, hvor han tidligere huserede. Et andet indslag fra hans hidtidige karriere er udvalget af øl, der kommer fra Mikkeller.

I 2014 åbnede Patrick Bach Dalin sammen med en kokkekollega frokostrestauranten Øl og Brød på Vesterbro i samarbejde med bryggeriet Mikkeller.

Men nu gælder det Elmely Kro. Familien Bach Dalin er gået all in og er flyttet til Ugerløse sammen med deres to små børn.

arrow Parret bag Elmely Kro søger en ny forpagter
12. januar 2018 kl. 11:12 Opdateret: kl. 10:59

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk