21. oktober 2021
Gang i kødgryderne: 7.A tryller madkunst frem med velduft i hele lokalet til følge. Foto: Mie Neel
gallery icon

Se billedserie

Gang i kødgryderne: 7.A tryller madkunst frem med velduft i hele lokalet til følge. Foto: Mie Neel
Foto: Mie Neel
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Billeder og video: Se 7.A trylle i køkkenet

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Billeder og video: Se 7.A trylle i køkkenet
Holbæk - 01. september 2021 kl. 11:10
Af Bjarke Hammer Skov

Kødsovsen simrer og fylder hele lokalet med velduft.

arrow Læs også: Lokale madsjæle beæret over skulderklap

Vi er i skolekøkkenet på Tølløse Skole, hvor elever fra skolens 7.A. er i fuld gang med menuen til dagens elevcafé.

Mens kødsovsen passer sig selv, kaster de sig over garnituren.

Midt i det kontrollerede kaos kan man høre en stemme.

- Vi skal ordne kartoflerne, så de kan komme ind og få en time.

Ordene kommer fra Tomas Nagel, der er madkundskabslærer og styrer slagets gang.

Frikvarteret er for længst slut, og inden længe vælter det ind med elever og lærere, der skal have en bid af elevcaféen på denne sidste dag i august.

Men kartofler og kødsovs er ikke det eneste på menuen, for der skal også grønt til.

- Vi blander iceberg og spidskål, og de skal fintsnittes. Jeg viser jer hvordan, lyder det fra Tomas Nagel til de forklædeklædte elever.

I skolekøkkenet er tempoet er højt og humøret ligeså.

Sidstnævnte giver rent faktisk bedre mad, mener Tomas Nagel.

- Det giver god mad, når man hygger sig, siger han, mens et par elever stiller sig på tæer og sammensætter musikken.

Men mens der er styr på mad og musik er der stadig én ting, der mangler.

Det er hygiejne, men det glemmer eleverne ikke.

- Oh my God, vi skal lige vaske hænder, lyder det fra en elev på vej hen til salatbrættet.

Tiden er ikke til at bruge lange tider til at få hugget et salathoved i mindre stykker, så det får eleverne instruktion i, så det kun tager et snuptag.

- Hvis I lige giver stokken et tryk 16 og drejer lidt rundt, så har I stokken, lyder anvisningen fra Tomas Nagel, der således står med stok i den ene hånd og resten af salathovedet i den anden.

Allerede et pænt stykke tid inden planlagt servering står den første elev klar til at købe en portion af dagens ret.

Senere kommer mange flere til og stiller sig i kø.

Man kan ikke rigtigt være i tvivl om, at noget er ramt lige i plet, både når man ser på køen af elever og lærere og det gode humør og de mange smil, som Nordvestnyts journalist møder tirsdag inden frokost.

Tryllerierne i køkkenet er heller ikke gået ubemærket hen blandt kollegerne på skolen.

Én har sågar nomineret Tomas Nagel til en pris for at skabe øget trivsel gennem sin undervisning.

- Jeg følte, at det var en Oscar for mig. Det var kæmpestort, siger Tomas Nagel om den Generation Food Award han er nomineret til i kategorien »Årets madsjæl i folkeskolen«.

Mejerigiganten Arla står bag prisuddelingen, og vil derigennem hylde dem, der gør en forskel for børn og unges madvaner og maddannelse.

Maden er Tomas Nagel imidlertid ikke meget for at tage æren for.

Han sender i stedet roserne videre til eleverne.

- Jeg skal jo vejlede, og så laver eleverne maden, siger han.

Og maden er helt bestemt tiptop, skal det lyde fra Nordvestnyts madanmelder, der kvitterer med 6/6 kokkehuer for dejlig, smagfuld kødsovs med ovnkartofler og salatbar til.

arrow To lokale ildsjæle hædret ved stor prisuddeling
13. september 2021 kl. 21:30 Opdateret: kl. 15:47
arrow Mere madglæde til de helt små
07. september 2021 kl. 17:45 Opdateret: kl. 16:25
Synes du, der skal lægges klima-afgifter på flyrejser?
 

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
navne@sn.dk