Den gode smag er stadig i fokus, men konceptet er justeret, og lokalet er lavet om. Martin Alexander Ebbesen, som i slutningen af 2019 åbnede Mountain Bean Kaffebar i Slotsgade, har ændret konceptet for sin butik, der samtidig har skiftet navn til Slotsgade Delikatesser.

”Idéen er, at du her skal kunne finde inspiration til små og store værts- og værtindegaver, og ikke mindst når du ønsker at forkæle dig selv i hverdagen. Vi har stadig god kaffe to go, og måske laver vi på sigt igen lidt siddepladser i en del af butikken, men først og fremmest er vi nu en delikatesseforretning med varer fra den høje ende af kvalitetsskalaen,” siger Martin Alexander Ebbesen.

Slotsgade Delikatesser fører et varieret udvalg af luksusprodukter.

Her er te og kaffe fra traditionsrige Østerlandsk Thehus, der også rister butikkens økologiske kaffe.

”Vi har et stort udvalg og regner med, at føre stort set hele sortimentet fra Østerlandsk Thehus.”

Her finder du også en lang række gourmetprodukter – krydderier, specialiteter og delikatesser samt kvalitets hardware – fra den herboende franske kok, chokolatier og konditor Nicholas Vahé.

Til den søde tand forhandler Slotsgade Delikatesser blandt andet håndlavede karameller fra Karamelleriet og luksuschokolade fra Xocolatl, der er håndlavet i den sønderjyske by Christiansfeld.

Her er også franske smørbagte småkager og italiensk nougat mv.

Gavekurve og firmagaver laves på bestilling.

Martin Alexander Ebbesen har ikke sin interesse for delikatesser fra fremmede.

Han har tidligere stået i sine forældres delikatesseforretning, hvor han fik knowhow om den velsmagende verden af chokolade, te, kaffe og specialiteter.