16. november 2018
Den lokale kogebogsforfatter Hannah Lund er begejstret for det autentiske danske køkken. Foto: Christina Birch
Den lokale kogebogsforfatter Hannah Lund er begejstret for det autentiske danske køkken. Foto: Christina Birch
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Smag på litteraturen

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Smag på litteraturen
Helsingør - 22. oktober 2018 kl. 20:10
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Mandag 29. oktober klokken 19 skruer Biblioteket Kulturværftet tiden tilbage til 1900, og går med Hannah Lund til bords i det originale danske landkøkken.

'Smag på litteraturen' handler om bøger, mad og drikke i en skøn forening. Denne aften skal det handle om gamle danske retter til hverdag og fest. Aftenen krydres med højtlæsning fra danske klassikere.

Biblioteket får nemlig besøg af den lokale kogebogsforfatter Hannah Lund fra Espergærde, som deler sin begejstring for og viden om de autentiske danske retter, der er skabt, før vi helt havde lært at hente inspiration fra andre landes køkkener og krydderier.

Hun tegner også et billede af sine seje formødre og livet for netop kvinderne dengang: kokkepigen på herregården, der tryllede med brændefyret komfur og knofedt. Den unge husfrue af det bedre borgerskab, der drev en gård som 17-årig. En af Danmarks første kvindelige læger, som arrangerede fester og lavede månedsplaner med hverdagsmenuer. Oldemors bedste køkkenpige, der gik i arv til farmor. Alt dét, der er skrevet sirligt ned med pen og blæk af oldemor og farmor - og er utroligt sjovt og meget overraskende at opleve på ny.

Højtlæsning
Undervejs vil bibliotekets personale læse højt af madsekvenser fra danske klassikere, fra Johannes V. Jensen over Jens Smærup Sørensen og Per Højholt til Ida Jessen.

Hannah Lund er aktuel med bogen '1900 Til bords', der hylder det originale danske landkøkken. Bogen er baseret på hendes formødres håndskrevne opskriftsbøger, og hun har udvalgt og redigeret over 100 opskrifter på god dansk mad til hverdag og fest.

Biblioteket byder på et glas øl og en smagsprøve fra Hannah Lunds kogebog.

Arrangementet foregår på Dækket, 2. etage. Billetter á 50 kr. kan købes på biblioteket eller på billetten.dk.

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
Frederiksborg@sn.dk