21. november 2018
Vejret var flot, og de fem forskellige sild kunne nydes med en øl og en snaps. Foto: Kim Rasmussen
gallery icon

Se billedserie

Vejret var flot, og de fem forskellige sild kunne nydes med en øl og en snaps. Foto: Kim Rasmussen
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Billeder og video: Sild er stadig rigtig godt

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Billeder og video: Sild er stadig rigtig godt
Helsingør - 22. oktober 2018 kl. 04:10
Af Andreas Norrie
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Lørdag ved frokosttid var der masser af liv i skurbyen bag Hornbæk Havn, hvor Hornbæk Havneforening nok engang stod bag arrangementet »Sildens Dag«.

En dag, hvor man hylder silden for dens velsmag, og understreger, at spisefisken ikke bare hører hjemme på frokostbordet ved højtider som jul og påske.

På menuen var fem forskellige sild i form af sild røget på krydderurter, flækkesild med tyttebær, kogte saltsild med laurbær, Hornbæk sild samt stegt sild i flødesovs.

Sildens Dag er også en markering af den betydning, som sildefiskeriet har haft for fiskerlejerne langs Øresundskysten. Sildefiskeriet var et sandt eventyr i 1200 og 1300-tallet, hvor efterspørgslen var nærmest umættelig i de tyske hansestæder. Dengang var omkring 20.000 fiskere og andet godtfolk beskæftiget med fiskeriet i lejerne langs kysten.

Køb

Artikel eller billede

Skriv til:
abonnement@sn.dk

Nyt om

Navne

Send en e-mail til:
Frederiksborg@sn.dk