24. juli 2019
Øllet flyder videre på Bryggeri Skovlyst.
Øllet flyder videre på Bryggeri Skovlyst.
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Skovlyst klar med spændende brygmester

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Skovlyst klar med spændende brygmester
Furesø - 20. februar 2019 kl. 12:16
Af Mikkel Kjølby
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Bryggeri Skovlyst går foråret i møde med en ny, spændende brygmester ved roret.

Det er Daniel Pilloni, som vender tilbage til brygkælderen i Hareskoven.

- Han har været hos os før under den gamle brygmester, og der var han en knag. Vi glæder os meget til at smage hans første bryg, som er klar i næste uge, fortæller Jan Olsen, indehaver af Bryggeri Skovlyst.

Daniel Pillon er uddannet brygmester fra Den Skandinaviske Bryggerhøjskole i Valby i 2014. Efter at have indsamlet erfaringer i to andre bryghuse, etablerede Daniel sit eget bryggeri i 2016. Bryggeriet hedder Bad Luck Brewing Company og leverer otto forskellige fadøl til en række ølbarer.

Nu skal han så sætte sit præg på Bryggeri Skovlyst.

- I første omgang kommer han to dage om ugen og brygger hos os. Der skal fyldes op i hanerne, og derefter skal vi have gang i produktionen af flaskeøl, som vi årligt sælger 50.000-60.000 kroner af, siger Jan Olsen-

Det første bryg skal dog først godkendes af en flok særdeles skrappe ølkendere. Bryggeri Skovlyst har nemlig sit eget ølpanel, som lige skal smage på varerne, før de slippes fri.

- Det er fem ølentusiaster fra Hareskovby, som går meget op i tjansen. Der følger nemlig også en frokost med hver gang, der skal smages på øl, lyder det fra Jan Olsen.

FREDERIKSBORG AMTS AVIS
NYHEDSBREV TILMELDING

SE EKSEMPEL

Læs mere om vores privatlivspolitik på https://sn.dk/cookies.

Du kan altid afmelde nyhedsbrevet ved at klikke på "Afmeld nyhedsbrev" i de modtagne nyhedsbreve.
Nyhedsbrevet udkommer hver dag kl. 7.00 undtagen søndage.

grafik køb billede