20. september 2019
Maden og økologien er i højsæde ved Svanholms marked. Foto: privat
Maden og økologien er i højsæde ved Svanholms marked. Foto: privat
Foto: Sigrid Koch Andersen
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Kendis-kokke og gourmetmad på Svanholm-festival

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Kendis-kokke og gourmetmad på Svanholm-festival
Opdateret 15. august 2019 kl. 09:42
Frederikssund - 15. august 2019 kl. 09:40
Af Casper Suk Thorlacius
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Sæsonens friske grøntsager, økologisk mad og drikke, markvandringer, workshops, debatter og frøbytte er blot nogle af de aktiviteter, man kan opleve, når Svanholm Gods i Skibby den 24. - 25. august klokken 11.00 - 17.00 i samarbejde med Farm Of Ideas slår dørene op for årets høstmarked og Seed Exchange Festival, skriver Frederiksborg Amts Avis.

- På Svanholms økologiske høstmarked kan du både se, røre, lugte og smage på økologien og opleve, hvordan økologien gør en forskel for naturen og dyrene. Du kan møde de økologiske landmænd, stille spørgsmål og få svar fra dem, der kender økologien bedst. Du kan deltage i markvandringer, hvor vi fortæller om dyrkningen, om holistisk afgræsning eller om hvordan ko og kalv går sammen på marken, lyder det i en pressemeddelelse fra arrangørerne.

Svanholm Gods indledte ved årsskiftet et samarbejde med Christian F. Puglisi og det gastronomiske øko-landbrug Farm of Ideas, som er flyttet ind på gården. Årets høstmarked og Seed Exchange Festival bliver derfor samtidig en forrygende fejring af mødet mellem økologisk landbrug og gastronomi. På markedspladsens scene kan man opleve inspirerende debatter mellem kokke og landmænd eller deltage i forskellige workshops, hvor eksempelvis Camilla Plum og Claus Meyer optræder.

Gæsterne kan få stillet sulten, når blandt andre restauranterne RELÆ, BÆST og Manfreds sælger mad i topkvalitet fra boder på pladsen, eller man kan gå på opdagelse blandt gårdbutikkens specialiteter og i boder, hvor der sælges lokalt producerede økologiske produkter.

Svanholms økologiske høstmarked er en oplevelse for både store og små. Børnene kan hoppe i halmen, klappe gederne og besøge køerne, smage på mælken eller deltage i skattejagt.

Der er gratis adgang, og alle er velkomne.

Læs mere om høstmarkedet på facebook: Svanholm Storkollektiv & Svanholm Økogrønt. Se også programmet for Seed Exchange på: https://farmofideas.dk/seed-exchange-2019-programme

FREDERIKSBORG AMTS AVIS
NYHEDSBREV TILMELDING

SE EKSEMPEL

Læs mere om vores privatlivspolitik på https://sn.dk/cookies.

Du kan altid afmelde nyhedsbrevet ved at klikke på "Afmeld nyhedsbrev" i de modtagne nyhedsbreve.
Nyhedsbrevet udkommer hver dag kl. 7.00 undtagen søndage.

grafik køb billede