19. juli 2018
Jan Sundberg tænder stearinlysene på bordene, så der er hyggeligt, når gæsterne ankommer. Stedet leverer også mad ud af huset. Foto: Kenn Thomsen
gallery icon

Se billedserie

Jan Sundberg tænder stearinlysene på bordene, så der er hyggeligt, når gæsterne ankommer. Stedet leverer også mad ud af huset. Foto: Kenn Thomsen
Foto: Kenn Thomsen
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Herefords ejer: Her går vi op i kvalitet og tone

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Herefords ejer: Her går vi op i kvalitet og tone
Erhverv - 18. marts 2018 kl. 06:52
Af Josefine Klitgaard
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

25.000 gæster om året.
Ja. Det er ikke så få, der har fået øjnene op for den hyggelige - og eneste 'rigtige' restaurant i Taastrup.

Det er ikke let at få øje på Hereford Steak House - selvom den ligger placeret lige midt imellem Konditorhjørnet og Netto.

- Ved du, hvor få muskler man bruger, når man smiler - i forhold til at se sur ud, smiler ejeren gennem de seneste 18 år, Jan Sundberg.

Det er ellers ikke så lidt, han gør for, at hans gæster skal føle sig velkomne. Også gerne med en lille rap bemærkning.

Når man træder ind ad døren - kommer overraskelsen.

Man kunne lige så godt befinde sig på et mondænt skisportssted i alperne eller for den sags skyld i en lille sidegade i Paris.

I den lille restaurant er der fint dækket op med stearinlys på bordene og frit udsyn ind til køkkenet, hvor kokkene er i fuld gang med at tilberede den høje kvalitet af råvarer til den udsolgte gæsteliste, der stort set er hver eneste aften.

- Jeg overtog en forretning med fire medarbejdere 1. juni 2000. I dag har jeg 12 mennesker ansat plus nogle tilkaldere, fortæller Jan Sundberg, der tidligere har drevet bådrestauranten Saga Fjord i Roskilde i ni år.

Men hvorfor er det, at det går så godt hos Hereford Steak House i Taastrup?

Læs hele artiklen gratis i ErhvervsAvisen Sjælland, hvor der har et stort tema om fødevarevirksomheder i Høje-Tasstrup: http://www.e-pages.dk/erhvervsjaelland/308/

  • ErhvervsAvisen Sjælland

    ErhvervsAvisen Sjælland

  • Erhverv Nordsjælland

    Erhverv Nordsjælland

  • Erhverv Vestegnen & Sydkysten

    Erhverv Vestegnen & Sydkysten