30. april 2017
Billede
gallery icon

Se billedserie

facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Et glas mælk i vejkanten er sagen

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Et glas mælk i vejkanten er sagen
Opdateret 13. december 2016 kl. 13:26
Oplev - 12. december 2016 kl. 12:49
Af Julie Grothen, OPLEV
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Selvom man til daglig handler med vin, så kan man godt være svært glad for mælk.

Sådan har vinhandler og medejer af Vinslottet Anders Qwist det. Når han kan, lægger han gerne vejen forbi det lille køleskab i vejkanten på Tolstrupvej ved landsbyen Ny Tolstrup, syd for Osted.

Her kan han for en 10'er køber en liter af dagens friske mælk.

- Det er tit, jeg henter mælk, hvis jeg er i nærheden i forbindelse med arbejde, siger Anders Qwist.

Mælken er lige malket

Køerne bliver malket hver formiddag. Mælkebilen fra Arla henter det meste, men en lille del af mælken bliver sat i køleskabet i vejkanten. Ved siden af finder man en sparebøsse, som man kan smide betalingen i.

- Om det er sød- eller letmælk, det ved jeg ikke. Men man kan virkelig smage, at det lige er malket. Nøj, det smager godt. Det er helt særligt, når der er bondegårdsmælk frem for almindelig mælk derhjemme siger Anders Qwist.

Han har kendt til gården - og mælken - på Tolstrupvej, siden han var barn.

- Jeg boede i Kirkebjerg, ikke så langt herfra, som barn. Her ligger også en skov, som jeg var meget i. Så det er et område, jeg hører rigtig godt hjemme i - også selvom jeg siden flyttede til København og i dag bor i Solrød, siger Anders Qwist, som foruden vinhandlen også bruger mange timer på Restaurant Det Gamle Røgeri på Mosede Havn, som hans kone Pia Qwist er ejer.

Den gode smag og den gode historie

Anders Qwist har selv arbejdet med vin siden han var 16 og kom i lære i Den Franske Vinhandel i Roskilde.

- Vi havde trøfler på glas, russiske krabber og balsamico i årgangslagringer - så det var en guide ind på smagens vej, siger Anders Qwist.

For ham er det en del af jobbet at tænke på både på den gode smag og den gode historie.

- Jeg kan godt lide at møde folk, der brænder for noget. Jeg falder for den entusiasme. Når nogle producenter sætter sig for at lave noget enestående, om det så er mælk, vin, ost eller smør. Det er vildt fascinerende, siger Anders Qwist.

Her er mælkekøleskabet

Du kan finde mælkekøleskabet, hvis du kører fra rute 14, Hovedvejen, og ind på Tolstrupvej. Adressen er Tolstrupvej 50, 4330 Hvalsø. Og husk at have en 10'er klar i pungen.

Tip os

Ring på 88 42 03 08 eller skriv til:
oplev@sn.dk

Redaktionen

Ring på 88 42 03 08 eller skriv til:
oplev@sn.dk

Annoncer

Ring på 43 77 26 30 eller skriv til:
oplev.salg@sn.dk