19. oktober 2017
Lige nu bugner naturen af bær og svampe, som kan plukkes.
Lige nu bugner naturen af bær og svampe, som kan plukkes.
Foto: Carsten Skovgaard
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Tag ud og smag på sensommeren

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Tag ud og smag på sensommeren
Forbrug - 27. august 2017 kl. 12:36
Af Søren Arildsen
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Lige nu bugner med med brombær, rørhatte og mange andre lækre bær, svampe og planter, som er lige til at plukke eller samle op og forarbejdes til marmelader, chutneyer, snaps og simreretter i køkkenet.

Men det er en god idé at tjekke regler for, hvad man må i naturen, inden man drager afsted for at samle - eller "sanke", som det hedder, når man samler fødevarer i naturen.

"Det er sjovt og lærerigt at samle sin egen mad og man kommer tættere på naturen. Der er rigtig mange store naturoplevelser gemt derude, og så får man gode smagsoplevelser oveni" siger Friluftsrådets direktør Jan Ejlsted, der understreger, at man skal vise respekt for naturen, de andre man møder og dem, der ejer naturen.

"Du skal vide hvor du må være, og hvad og hvor meget du må samle i forskellige typer natur" siger Jan Ejlsted.

Hvad siger reglerne om at sanke og samle?

Du må samle der, hvor du i forvejen må være i naturen. Det vil sige, at i private skove, hvor man kun må gå på veje og stier, der må man også kun samle det, man kan nå derfra.

I gamle dage - helt tilbage fra Skånske Lov fra ca. 1210 - var reglen, at du må samle hvad der kan være i hat eller handske. I dag siger man, at du må samle det, du kan have i en bærepose. Bær, frugt, urter og svampe fra naturen må altså samles i begrænset omfang og kun til privat brug.

Du må ikke høste fra buske og træer, der er plantet på en andens ejendom. Du må for eksempel ikke plukke bær i kanten af en frugt- eller bærplantage, men du må gerne smage på mirabeller fra et vildtvoksende mirabelletræ i en privatejet skov, hvis du vel at mærke kan nå dem fra vej eller sti.

Fredede planter må aldrig graves op, og hvis du graver planter op med rødder, skal du have fået lov af ejeren.

Her må du samle fra naturens spisekammer:

• OVERALT I SKOVE OG ANDRE NATUROMRÅDER, DER ER EJET AF STATEN ELLER KOMMUNERNE.

• I PRIVATEJEDE SKOVE MÅ DU SAMLE DET, DU KAN NÅ FRA STIER OG VEJE.

• OVERALT PÅ STRANDE MEN IKKE I KLITTER.

• LANGS VEJE OG STIER I DET ÅBNE LAND, MEN SELVFØLGELIG IKKE PÅ DYRKEDE AREALER.

Man kan i øvrigt bruge app'en VILD MAD, hvis man vil vide mere om, hvad du kan samle i naturen.

desuden kan der findes tips og opskrifter på hjemmesiden www.oplevmere.nu/samle

Kilde: Friluftsrådet