22. august 2017
Solen stråler frem, så der er fyldt ved bordene ved Rørvig Fisk. Foto: Mie Neel
gallery icon

Se billedserie

Solen stråler frem, så der er fyldt ved bordene ved Rørvig Fisk. Foto: Mie Neel
Foto: Mie Neel
facebook icon twitter icon linkedin icon
print ikon
send til en ven ikon

Send til din ven.

X

Artiklen: Rørvig Fisk er fremme ved disken

Modtagerens email *:
Din e-mail *:
Dit navn *:
Evt. kommentar:

*) skal udfyldes.

Rørvig Fisk er fremme ved disken
Erhverv - 11. august 2017 kl. 15:30
Af Jesper Danscher
Kontakt redaktionen:sndk@sn.dk

Det summer af liv på havnen i Rørvig denne sommerdag, hvor solen for en gang skyld kigger frem og lyser op i ansigterne på de hårdt plagede sommergæster.

Inde i Rørvig Fisk bliver den ene fisk efter den anden langet over disken, mens nummersystemet holder styr på de mange kunder. Ofte er det ikke blot fersk fisk, men færdige fiskeprodukter, der bliver langet over disken.

Det er højsæson for Rørvig Fisk, Røgeri og restaurant.

Det er nu, pengene skal tjenes, inden sommergæsterne tager af sted og forvandler den sydende heksekedel, som Rørvig er om sommeren, til en stille lille by yderst på Odsherred.

De seneste 17 år er det Henrik Nielsen, der har stået i spidsen for Rørvig Fisk.

I de år har omsætningen været støt stigende. Seneste skud på stammen, restauranten, hvor der hver frokost og til aften serveres fiskebuffet, er blot fire år gammel.

Finansieringen af den nye restaurant er et godt eksempel på den forretningsfilosofi, som Henrik Nielsen sætter i højsædet.

- Jeg har det sådan, at jeg helst vil kunne klare det selv, uden at blande banken ind i billedet, understreger Henrik Nielsen.

Han havde godt nok fået tilsagn om at låne en del af de fire millioner, det kostede at etablere restauranten, men han valgte i stedet selv at finansiere det.

Læs hele artiklen gratis i ErhvervsAvisen Sjælland på http://www.e-pages.dk/erhvervsjaelland/286/